【吃․館子】在最美咖啡館吃進好心情,品嘗優雅與季節

2018-12-19 11:28:29
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擁有「世界最美咖啡館」之譽的福里安花神,把三百多年的義大利風情搬到台灣,不只咖啡香醇有歷史,更推出超值親民套餐。整間華麗的花神世界充滿威尼斯印象,加上精緻澎派的超值餐點,聚餐、約會有面子又有裡子。

用料之多看不到麵的海鮮墨魚麵竟然只是前菜!淡菜、中卷鮮甜有彈性,加上甜美的風乾聖女番茄,精挑細選每一種食材,奏出一首精彩的前菜奏鳴曲。而且優雅咖啡館氣質不是說假的,這道墨魚麵採用番茄高湯與墨魚麵條結合,吃起來完全不用怕被墨魚汁染得唇齒變色。

先香奪人的黑松露燉飯佐溫泉蛋,美得像一座秋天小花園,松露、美肌菇則是大地的恩賜。使用陳年米的燉飯軟硬適中,米粒濃稠而有咬勁,味道溫潤滑順。頂端那顆鵝黃色蛋黃則是主廚神來一筆,輕炸過的溫泉蛋,外層酥脆細緻,裡頭的蛋黃呈現稠稠甘甜的流動狀態,畫龍點睛讓整道菜的味道更立體有精神。

頂級肋眼牛排佐福里安紅酒醬汁,肋眼的柔軟多汁與肉香十足到位,底下的紅薯泥則甘甜細滑,與牛肉相得益彰。主廚也特別為牛排配上黑岩,鹹度較高的黑岩與脂香豐潤的牛肉絕配,更帶出肉汁鮮甜。

以飲食文化自豪的義大利人,追求吃當季的精神也很徹底,菜單上的內容隨著季節更新,一年四季都可以在這裡嘗到不同的料理。在草莓盛產的季節推出名為莓好的甜點,加入了一點點分子料理的手法創造草莓更多的可能,讓整杯甜點都充滿草莓新鮮又酸甜的香氣。

歷史悠久的咖啡館,每一步都走得穩重而仔細,全球第6、7家分店分別位於台北與台中,店面裝潢也由品牌設計師親自操刀。有機會來到最美咖啡館的信義分店,別忘了在這個角落與來自義大利超過百年的椅子合照一張喔!

這裡是幸福快遞,這裡提供大家吃吃喝喝的好選擇,讓大家都能在這找到自己想要的旅程^^

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