【吃․館子】冠軍披薩在街頭,窯烤熱燙的拿坡里滋味

2018-12-20 10:59:47
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Pizza迷請注意,窯烤拿坡里披薩不再遙不可及,就在捷運府中站商圈Gino pizza的年輕老闆架起烤爐,烤出一個個10吋大的披薩,就算一個人也能獨享披薩的滋味。經典的瑪格麗特、松露鮮菇、帕馬火腿......各種拿坡里風味披薩通通出列,更有在義大利得獎的披薩、台灣冠軍披薩,讓麵糰與起司成為街頭最香的風景。

比瑪格麗特更瑪格麗特的超級瑪格麗特,是2017年CAPUTO盃的台灣冠軍,最大亮點是以大量新鮮水牛乳酪取代馬滋瑞拉。醇醇的水牛乳酪加上新鮮番茄醬,溫柔的味道中直透出鮮明的酸香,與富有鹹香氣息的帕達諾、羅勒、橄欖油結合,清新又多層次的豐富,冠軍當之無愧。

這麼親切價格可以吃到帕瑪火腿跟芝麻葉真的很驚喜,以番茄醬為底,再以馬滋瑞拉跟芝麻葉襯著火腿,最後撒上大量帕達諾,讓奶香綜合火腿鹹香的濃縮風味。建議把披薩捲起來吃,才能每一口都吃到所有陷料,更能完整品嘗芝麻葉與帕馬火腿的完美搭配。

有辣味標示的西班牙廣場其實辣度很低,重點在胡椒香腸火腿的香氣,鹹度沒有帕馬火腿高,但辛香與風乾的滋味更勝,加上黑橄欖甘醇厚實的滋味,讓整個披薩味道豐厚而有個性。

充滿松露油香的松露綜合鮮菇,炒菇的咕溜口感很俏皮,松露白醬的味道則讓平價披薩吃出高級感,整體味道溫和柔順,是最能嘗到麵皮滋味的一款。現烤出爐的皮薄而有韌性,雖然餡料豐富但底部的皮並不會過於溼軟,邊邊則軟中帶酥很有麵糰嚼勁。

老闆Gino喜歡把食物放進窯裡烤,除了披薩之外這裡的窯烤雞腿排也值得一試。事先料理好的雞腿排在客人點餐後,會再送進石窯裡烤至雞皮酥脆,然後撒上巴西里、淋上油醋醬,硬是讓雞腿排變出新風味,清爽不膩更開胃。

這裡是幸福快遞,這裡提供大家吃吃喝喝的好選擇,讓大家都能在這找到自己想要的旅程^^

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